dimecres, 24 de desembre del 2008

All, per Nadal, sembrat.

"L'all, per Nadal, sembrat", diuen els meus tios. Nadal ja enceta la temporada de la plantà. Si les faves ja estan al clot, arriba el temps del pèsol i de l'all.
Els alls es planten amb molta facilitat: això sí, en divendres o en lluna nova -o les dos coses-. Es fa un clotet, i es planta un all a cada clotet. La part més primeta de l'all cada amunt, que sobreïsca -la part d'on ixen fulles verdes quan es grana l'all, per a que ens entengam-, i la més grosseta, cap avall. I és tan fàcil com això. 
La versió del Gran Consell de Turís respecte a la plantada de l'all, en canvi, diu que es planta quan es vulga, que ja creixerá. I que si es vol tindre all durant tota la temporada, és millor anar plantant-ne un poquet a cada cert temps, per a que no isquen tots els alls alhora: aixina programem el rebost.